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ジャフマック 醗酵カシス飲料は、ニュージーランドの強烈な紫外線の中で育ったカシスの果実を100%使用し、日本の伝統的な酵母醗酵技術を用いて美味しいジュースに仕上げました。

日本の約7倍あるニュージーランドの強烈な紫外線にも負けず、アントシアニンを豊富に蓄えながら育ったカシスを日本の伝統技術でおいしい健康果実に仕上げました。酵母菌を、時間をかけて増殖・安定化させ、その天然酵母を使ってカシスを丸ごと長期醗酵熟成しています。余分な加工や添加物を加えていないので、カシス本来の味わいも楽しめます。

「醗酵カシス」のこだわり
1.醗酵へのこだわり
日本の伝統的な酵母醗酵技術を用いた製法で樽ひとつひとつを掻き混ぜながら丹念に約3週間醗酵させ、熟練者が醗酵の様子や味、酵母数を確認して作られています。熟練者の醗酵へのこだわりが詰まっています。
2.原料へのこだわり
原料には、ニュージーランド産のカシス果実と砂糖(甜菜糖)及び甜菜糖から生成したオリゴ糖の糖蜜のみを使用しています。ニュージーランドのカシスは、強い紫外線から自分を守るために、アントシアニンを豊富に貯えながら育った果実です。
甜菜糖は、北海道産の甜菜(ビート)のみを原材料として、北海道で製造された高純度の糖類です。ひとつひとつの原料にもこだわりをもち、保存料、着色料、香料は一切使用しておりません。
3.ひとつひとつの製品に思いを込めて
創業当時の思いと醗酵技術は受け継がれ、多くの方に愛されてきました。その工程では永きにわたり培ってきた醗酵製法で樽をかき混ぜ、ひとつひとつ丁寧に包装し、製品化しています。生産工程には、すべて人の手がかかわっており、「大人から子どもまで、すべての方に安心しておいしくご愛飲いただき、健康社会に貢献していきたい」という、生産者一人一人の思いがつまっています。

<特徴>
・ニュージーランドの強烈な紫外線の中で育った果実 カシスを100%使用し、おいしいジュースにしました。このカシスにはポリフェノールがたっぷり含まれており、なかでもブルーベリーにはない2種類のアントシアニンを含有しています。また、日本の伝統的な酵母発酵技術を用い、発酵飲料に仕上げました。
・水で4-5倍に希釈してお召上がり下さい。また、原液をヨーグルトやアイスクリームにかけてもおいしくお召上がりいただけます。


■内容量:1800ml×5
■原材料名:カシス(ニュージーランド)、甜菜糖(北海道)、甜菜糖液糖(北海道)、甜菜糖オリゴ糖蜜(北海道)
包材:ビン:ガラス ラベル:紙 外装:PE キャップ:PE
■メーカー或いは販売者:株式会社ジャフマック
■区分:健康食品
■製造国:ニュージーランド
■お召し上がり方:
・20~30mlを水又はお湯で約5倍に希釈してお飲みください。
・原液のままヨーグルト、アイスクリーム等にかけてお召し上がりください。
・焼酎やお酒類に、牛乳や豆乳等に適量を混ぜてお飲みください。
■保存方法:本品の糖蜜は発酵作用により果糖とブドウ糖になっており、ほぼ蜂蜜と同様の糖質です。
■ご注意:
体質に合わない方は、使用を中止してください。
食物アレルギーのある方は原材料名表示をご参照ください。
薬を服用している方、通院中の方は担当医にご相談の上ご使用ください。

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